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Preguntas frecuentes (FAQ)

P.

ĀæCuĆ”l es el tratamiento mĆ”s eficaz?

R

El Ćŗnico tratamiento eficaz es una dieta sin gluten y debe seguirse durante toda la vida.

P.

ĀæQuĆ© pasa si como gluten y no soy celĆ­aco?

R.

Nada, el gluten solo afecta a las personas celĆ­acas.

P.

R.

ĀæEl gluten engorda?

No, no hay estudios convincentes que afirmen esta relaciĆ³n, se habla mĆ”s de la tendencia a utilizar alimentos sin gluten sin fundamento, ya que la obesidad es una enfermedad que se produce por otras causas, como el consumo excesivo de grasas saturadas, azĆŗcar.

Preguntas de un celĆ­aco

P.

R.

ĀæQuĆ© pasa si alguien que no tiene enfermedad celĆ­aca o sensibilidad al gluten come alimentos sin gluten?

Absolutamente nada. Seguir una dieta sin gluten no daƱa el organismo y no supone ningĆŗn riesgo siempre que se siga una dieta equilibrada. Toda la familia puede poner comida sin gluten en la mesa y probar nuevas recetas sin tener que preocuparse por su salud.

P.

R.

ĀæDebo tener un juego de utensilios de cocina o una cocina completa solo para mĆ­?

Todo lo que necesita es una tostadora, una panera y tal vez un armario reservado para usted en la cocina. Otra cosa que puedes hacer es poner tu nombre en los utensilios de cocina (especialmente los de madera) para utilizarlos exclusivamente con productos sin gluten. Es importante que despuƩs de cada uso, las superficies de trabajo (especialmente las tablas de cortar de madera) se limpien a fondo para que no queden residuos de otros alimentos preparados previamente.

P.

Si soy celĆ­aco, Āæmis hijos tambiĆ©n lo serĆ”n?

R.

ā€‹ Esta enfermedad autoinmune no es necesariamente hereditaria. En cualquier caso, puede ser una buena idea hacerles a tus hijos los anĆ”lisis de sangre recomendados.

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